Опасность пищевых отходов

Пищевые отходы вносят большой вклад в экологический кризис

Некоторые из нас верны в своем отношении к планете, мы перерабатываем отходы, следим за тем, чтобы перейти на безбумажный документооборот, экономим воду и даже принимаем участие в программах повышения осведомленности, чтобы показать другим людям, как помочь спасти хрупкое равновесие экосистемы от полного разрушения. Но! Несмотря на то, что их число исчисляется миллионами по сравнению с миллиардами людей в мире, вы не можете не чувствовать, что мы делаем недостаточно.

Основываясь на различных исследованиях, проведенных различными учеными и некоммерческими организациями, я укажу на некоторые ошеломляющие статистические данные, которые должны показать вам, насколько серьезна проблема пищевых отходов в настоящее время.

Пищевые продукты и выбросы CO2

В Великобритании ежегодно выбрасывается продовольствия на сумму более 20 миллиардов долларов. Если правильно бороться с пищевыми отходами в Великобритании, это эквивалентно тому, как если бы каждый пятый автомобиль был убран с дороги.

В США, если выброшенная еда компостируется, это сокращает выбросы CO2 настолько резко, что это эквивалентно выбросу 2 миллионов автомобилей с дорог в этом году.

По оценкам, к 2075 году мы достигнем пика численности населения примерно в 9,5 миллиарда человек.

Потери продовольствия и воды

Почти 4 трлн м3 воды используется человеком в год, около 70% этой воды используется в сельскохозяйственном секторе. Говорят, что более совершенные системы орошения могут повысить урожайность сельскохозяйственных культур и могут быть на 33% эффективнее.

Сегодня в год производится около 4 миллиардов метрических тонн продовольствия, но почти 2 миллиарда тонн не доходят до желудка. Из-за этого теряется большое количество земли, энергии, удобрений, воды и места на свалках.

Еда и потраченный впустую потенциал

По оценкам, только в США количество пищевых отходов равно всему чистому производству продуктов питания в Африке к югу от Сахары и более половины годового производства зерновых в мире.

Знаете ли вы, что только в США столько энергии тратится впустую на уход за пищевыми отходами, что это эквивалентно 40 триллионам литров воды? Именно столько воды необходимо для производства 30% продуктов питания, которые ежегодно выбрасываются (этого достаточно для обеспечения потребностей 500 миллионов семей).

Вы можете сказать себе, но с пищевыми отходами ничего не поделаешь, либо я набиваю себя сам, либо они отправляются в мусорное ведро. Есть способы справиться с этой ситуацией, и они начинаются с вас, человека. Исследования показывают, что около половины производимого в мире продовольствия идет в отходы. Примерно 50% этой суммы приходится на домохозяйства, подобные вашему и моему, а это означает, что мы, по сути, являемся половиной проблемы. И это делает нас наполовину решением.

Вот пять советов от фонда Дэвида Судзуки о том, как сократить пищевые отходы в доме:

“1. Достаньте продукты из полиэтиленовых пакетов. Воздухонепроницаемые обертки

Задушить свежие продукты и ускорить процесс гниения.

2. Не мойте продукты, пока не будете готовы их съесть. Влага

способствует разложению и росту плесени.

3. Не отрывайте плодоножки. Как только живые клетки разрушаются,

Микроорганизмы начинают расти. Храните продукты целыми как можно дольше

насколько это возможно.

4. Ешьте в первую очередь самые скоропортящиеся продукты — малины хватает на несколько

Дни недели; Картофель может пролежать около месяца.

5. Ускорьте процесс созревания, положив вещь (персик,

Например) в бумажном пакете с бананом».

Вы можете просмотреть PDF-файл здесь .

SignTech — это инновационная безбумажная платформа, которая создает формы и документы для полного заполнения, подписания и интеграции.  Для получения дополнительной информации посетите http://www.signtechforms.com или по электронной почте info@signtechforms.com.