Изменение климата делает мясо более жестким

Изменение климата меняет пищу, которую мы едим

Дорогой читатель, если вы обратили хоть какое-то внимание на мои посты в блоге, вы поймете, что мир меняется, каким мы его знаем. На самом деле, вы, возможно, устали слышать об изменении климата, последствиях глобального потепления и о том, почему нам нужно отказаться от бумаги, но, увы, это меня не остановит, потому что это то, что постоянно требует решения. Возможно, я не смогу в одиночку уничтожить глобальное потепление, но это мой скромный вклад в общее дело. Так что, надеюсь, вы еще не устали от меня, так как я никогда не устану писать вам. В любом случае, я отвлекся.

Изменение климата делает козье мясо более жестким

Живя своей обычной повседневной жизнью, занимаясь своими делами, просматривая новости в Snapchat (надо любить социальные сети), я наткнулся на заголовок: «Изменение климата делает козье мясо более жестким». Я сделал паузу. «Как такое может быть?» — подумал я. Неужели сейчас дошло до того, что климат ужесточает кожу животных? При мысли об этом у меня по спине пробежала дрожь. «Боже мой, это ужасно», — подумал я про себя. Я уже был в ужасе, и я даже не читал сам пост. Типично.

Так или иначе, я прочитал пост; К счастью, это означало не то, что я изначально думал (потому что это было бы действительно жутко), но и ничего хорошего в этом не было. В некоторых частях Кении они переживают ужасные засухи – количество осадков в последние годы сильно уменьшилось в результате изменения климата. А когда воды не хватает, козам приходится преодолевать большие расстояния, чтобы найти ее, а из хорошо путешествующих коз получается неаппетитное мясо.

Засуха в Кении влияет на качество мяса

Жареное козье мясо, известное на суахили как ньяма чома, является очень популярным деликатесом в Кении. Однако из-за засухи они не имеют такого вкуса, как раньше. Козам приходится дольше находиться в состоянии обезвоживания, и это в конечном итоге приводит к тому, что при жарке кожа у них становится более жесткой. Это привело к тому, что многие закусочные потеряли часть бизнеса. Некоторые могут подумать, что это не так уж и важно, просто более жесткое мясо. Но на самом деле это нечто большее, эти засухи глубоко проникают в карманы фермеров, которым теперь приходится тратить много денег, чтобы перевозить галлоны воды для этих коз, тогда как раньше им нужно было только рыть колодцы для питья. Некоторые из этих фермеров и козоводов едва зарабатывают себе на жизнь, и теперь им приходится тратить на этих коз лишние, потому что без воды они умрут быстрее.

Я хотел поделиться этим в этом безбумажном блоге, потому что иногда мне кажется, что люди рассматривают глобальное потепление как очень отдаленное... удалённый. Для некоторых людей это, возможно, очень расплывчатый и абстрактный вопрос. Что-то не здесь и сейчас, что на самом деле испытают только дети наших детей. «Я не вижу, как изменение климата влияет на наш мир сегодня», — вторят они. Что ж, скажите это скотоводам в Ботсване, которые чрезвычайно уязвимы к засухе, потому что нехватка воды увеличивает вероятность того, что их урожай будет неурожайным, а животные умрут. Скажите это фермерам в Намибии, которые сталкиваются со снижением урожайности из-за неурожая, что приводит к потере дохода и нехватке продовольствия в домохозяйствах (что, конечно, приводит к голоду и недоеданию среди детей). И скажите это козоводам в Кении, чьи карманы так же сухие, как засуха, с которой они постоянно сталкиваются.

Изменение климата для них – это ситуация здесь и сейчас, бесспорно, непрерывная в настоящем. И поэтому для нас это тоже должно быть так.

SignTech Forms — это инновационная безбумажная платформа, которая преобразует существующие формы и документы в безбумажные формы, которые можно заполнять на мобильных устройствах и без проблем подписывать электронными документами (с полной интеграцией данных).  Для получения дополнительной информации посетите  www.signtechforms.com  или по электронной почте  expert@signtechforms.com